ZOMER

De Zomer-kookdemo is op 4 augustus 2026. De zomer gaat over het hoogtepunt van de groei. Welke bloemen, blad en vruchten oogst je in de zomer? welke krachten zitten hierin, welke combinaties kun je maken, welke bereidingswijzen zijn geschikt? Wat heeft de groentetuin te bieden en wat oogst je uit het voedselbos? Hoe smaken de blaadjes van de brave hendrik, het mosterdblad en hoe combineer je lindeblad met daglelie tot salade? Deze en nog veel meer vragen komen aan de orde. Kortom een middag van kennis vergroten en inspiratie opdoen en proeven van de verschillende smaken.

HERFST

De Herfst-kookdemo vindt plaats in oktober. Dit is wat onze kok erover zegt: “in deze Kookdemo neem ik je mee in de herfstenergie, wat deze betekent en wat er groeit en geoogst wordt in deze tijd van het jaar. Wat een rijkdom. Er is veel fruit  om In te maken, inspiratie voor chutneys, allerlei knollen en kool om te fermenteren voor de winter. Als je geluk hebt vind je paddenstoelen voor een heerlijke ragout. Laat je verrassen door de heerlijke maaltijd we aan het einde met elkaar gaan eten.”

WINTER

LENTE

April is de maand van de Lente-kookdemo. Marianne: “Dan vertel ik alles over de energie van de lente en die te gebruiken voor je gezondheid. Eerst vertel ik wat over wat onze Voedselbos gedachte eigenlijk inhoudt en hoe  die je kan inspireren voor je eigen leefwijze. Dan nemen we het menu door om te zien hoe en waar de balans gemaakt wordt in de keuze van de ingrediënten. Dan ga  ik aan de slag met het maken van de betreffende gerechten en kan je op je gemak de ‘ kunst’ afkijken. Ik hoop jullie te inspireren om te genieten van oorspronkelijke smaken en je betrokkenheid met de natuur te versterken.”

AANMELDEN EN KOSTEN

De kosten zijn € 60 (incl. 9% btw) per kookdemo incl.thee, een plantaardige driegangen maaltijd en recepten. Heb je een kleine beurs: vraag naar de mogelijkheden.

Aanmelden doe je door via onderstaande button de cursus te betalen. Bevestiging en meer informatie volgt via de mail.